 |
|
|
|
|
|
VÕIE LEIVALE
250 g tofut, 250 g keedetud/aurutatud porgandit, 1 küüslauguküüs või 1/2 tl küüslaugupulbrit, 2 spl oliiviõli, maitse järgi hakitud sellerilehti, ürdisoola.
Porgandeid keetes/aurutades lisa pisut suhkrut, soola ja riivitud muskaati. Purusta ained mikseris ühtlaseks massiks. Säilita külmkapis, kuid mitte üle nädala. |
TÄIDISEGA SAI
450 g jahu, 2,5 dl vedelikku, 25 g pärmi, 1 tl peenestatud kardemoni, 2 spl taimeõli, 1 tl suhkrut, 1/2 tl soola.
Täidis: 250-300 g tofut, 2 spl taimeõli, 1 spl riivitud sellerijuurt, punase ja kollase paprika ning porru ribasid, hakitud sibulat ja peterselli, sidrunipipart, soola.
Hauta sibul ja porru poolpehmeks, lisa paprika, seller ja murendatud tofu, kuumuta veidi, maitsesta. Võta pann tulelt, lisa petersell. Lase jahtuda. Rulli tainas 1 cm paksuseks, kata seguga, jäta ääred tühjaks. Keera tainas pikemast servast rulli, lõika rull pikuti pooleks ja palmitse, vormi sobiv kuju. Määri muna või majoneesiga. Küpseta 200-kraadises ahjus 20-30 min. |
TOFUVORM
1 kg maitsestamata tofut, 1/2 kl mannat, 2 muna, 1 kl datleid, 1 kl rosinaid, 1/2 kl vett,1/2 tl soola, 1 spl toiduõli, 1 spl jaanikaunapulbrit, vaniljesuhkrut.
Kuumuta vees datlid ja rosinad. Purusta ja sega ained nuimikseriga. Lisa rosinad ja sega ühtseks massiks. Tõsta segu küpsetuspaberiga kaetud koogivormi ja küpseta 180-200-kraadises ahjus 40 min. |
|
 |
|
 |
|